Câmara Climática Venâncio 40 Esteiras Ac40t 220v

Armário de controle de fermentação Crescepão 40 esteiras Venâncio AC40T, este equipamento é responsável por fazer a fermentação da massa no tempo ideal e de maneira que o pão fique pronto para ir ao forno, tornando-o em um equipamento indispensável no processo de fabricação de pães. (Esteiras não inclusas). Essencial para padarias, o armário de fermentação AC40T da Venâncio, para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente), seu revestimento interno em alumínio e o externo em aço galvanizado lhe confere grande resistência. Equipado com sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com boia mecânica e tubo de evaporação com resistência interna. Tudo isso para agilizar o processo de fabricação de pães. Garantia de 6 meses.

Características
Possui um controlador digital equipado com bateria de até 72 horas de duração;
O equipamento possui rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento;
Revestimento interno em alumínio corrugado;
Suporte para esteiras de 58 cm x 68 cm, totalmente confeccionada em aço inoxidável;
Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura a pó eletrostática;
Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);
Isolamento em poliuretano injetado;
Sistema de vapor composto de cuba e resistência, localizado na parte inferior da câmara;
Armário de crescimento com controle de temperatura e com capacidade para 20 esteiras;
Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte superior interna da câmara;
Sistema de vapor localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bóia mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;
Armário de Crescimento com controle de temperatura, com capacidade para 40 esteiras;
Este modelo tem diferença na altura ao chão, sendo 100 mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água até o ralo.
Especificações Técnicas
Capacidade: 1000 Pães;
40 Esteiras;
Potência: 1000W;
Motor: 1/2 cv;
Freqüência: 50Hz e 60 Hz;
Tensão: 220V;
Altura: 213 cm;
Frente: 76 cm;
Profundidade: 167 cm;
Peso líquido: 240 kg;
Peso bruto: 270 kg.