Mini Defumador Food Service Alimentos/bebidas - Smoking Gun

Profissionais e amantes da gastronomia, mixologia e afins.
Sejam bem vindos à maravilhosa experiência da defumação rápida a frio.
O Mini Defumador é um gerador portátil de fumaça fria, utilizado para defumar alimentos/ingredientes in natura, ou que tenham passado por processo de cocção. Ele permite agregar aromas suaves a ingredientes que não suportam o processo de defumação convencional. Ele também inova por permitir defumar um prato montado para servir, que não poderia ir a um defumador convencional.
Além de aproveitar aromas sutis das diversas madeiras, que podem ser utilizadas, o Mini Defumador permite a adição de especiarias e ervas aromáticas, para obtenção de resultados incríveis, até então impossíveis na defumação convencional